삼성동맛집 히비끼, 일식코스부터 전복민어탕까지

Posted by 자발적한량
2015.07.27 22:44 맛있는 내음새/서울/강남

삼성동맛집 히비끼 현대백화점 무역센터점 코엑스맛집 일식코스 사시미 스시 민어탕

삼성동맛집  히비끼(현대백화점 무역센터점 내), 지금부터 시작합니다.

※본 포스팅은 지극히 개인적인 느낌을 담아 양심에 의해 솔직하게 작성된 '후기' 입니다.

포스팅 중 작은 사진을 클릭하시면 확대됩니다.



삼성동에 위치한 현대백화점 무역센터점 10층 식당가.

코엑스와는 당연히 통로가 연결되어 있습니다.

좀 중요한 얘기를 해야 하는데 오픈되어 있는 곳에선 좀 분위기는 아니었던지라...

히비끼로 모십니다. 


삼성동맛집 히비끼 현대백화점 무역센터점 코엑스맛집 일식코스 사시미 스시 민어탕

다찌도 있고, 테이블도 있습니다.

테이블은 모두 창가쪽에 붙어 있어서 밑으로는 테헤란로의 경치가 훤히 보입니다.

저 같은 고소공포증 쫄보 및 룸을 선호하시는 분들은 룸도 준비되어 있다는 거...^^



테이블석 뒤쪽이 이렇게 룸으로 마련되어 있습니다.

단체로 오게 되면 벽을 터서 연결 가능합니다.



코스메뉴는 데일리 스페셜 세트, 사시미 코스, 셰프 오마카세로 나뉩니다.

일식집에서 3, 5, 7만원 정도 코스면 가격은 우선 비싸지 않다고 볼 수 있습니다.

아무래도 백화점 식당가에 입점한 곳이다 보니까.



자, 그 외에도 단품메뉴 물론 주문 가능합니다.

돈부리나 벤또, 카페나 돈카츠, 스시, 우동, 소바 등등이 있구요.

여름보양특선으로 따로 인물장어덮밥과 전복민어탕, 민어탕/지리를 판매 중입니다.

코스 하나, 벤또 하나랑...전복민어탕 주문합니다.

평소에 민어 통째로 먹기엔 좀 부담스러우니까...


삼성동맛집 히비끼 현대백화점 무역센터점 코엑스맛집 일식코스 사시미 스시 민어탕

먼저 소개하는 것은 데일리 스페셜 세트(30,000).

샐러드가 먼저 나왔습니다.

구운 연어와 야채에 유자 드레싱을 곁들여 냈습니다.



고바찌로는 차왕무시가 나왔습니다.

게살과 당근 등이 사이사이 들어가 있었구요.

차왕무시의 부드러움이야 뭐 말할 것도 없죠.



젠사이로는 양갱과 가지절임이 나왔습니다.

원래 젠사이는 3, 5, 7 홀수로 해서 내는 것이 보통의 그것인데

특이하게 짝수인 2가지로 마무리 짓네요. 



미역줄기초무침과 무, 고추 절임 등. 쯔께모노도.

그리고 미소장국까지.



자, 이제 좀 무게감을 올려볼까요.

셰프가 추천하는 오늘의 사시미 4종.,



생연어 2점과,



농어, 홍민어(점성어), 광어 각각 2점씩.



광어는 엔가와(광어 지느러미)가 함께 붙어 있네요.

먹다가 이가 사이를 씹으면 슥 분리되버립니다.

두툼하게 썰어내 씹는 맛 참 좋습니다.


삼성동맛집 히비끼 현대백화점 무역센터점 코엑스맛집 일식코스 사시미 스시 민어탕

홍민어. 역시 홍민어보단 점성어라는 명칭이 더 익숙하죠.

제가 별로 좋아하지 않는 어종이라 아쉽긴 합니다만 점성어 중에선 꽤나 상급입니다.


근데 사실 테스트를 해봐서 좀 히비끼에 미안하긴 한데,

이게 무슨 돔이냐고 물어봤어요.

간혹가다가 점성어를 숭어나 도미 등으로 둔갑시키는 곳들도 있어서.

결과는. 뭐 물론이지만 홍민어라는 답변이 돌아왔습니다.

어쩌면 당연한 거긴 하지만 솔직함 감사드리고 시험해서 죄송합니다..ㅎㅎ



무척이나 칭찬하고 싶은 연어.

아주아주 부드럽고 기름지고 맛있는 연어였습니다.

연어같은 건 조금만 신경써도 태가 확 살아요.



사시미에 이어서 이번엔 5종 스시입니다.



오징어, 연어, 농어, 점성어, 간장새우.

오징어초밥은 표면을 슬쩍 그을려서 내놓았습니다.



이어서 덴뿌라. 4가지 종류로 나왔습니다.



새우도 깡 마르지 않고 수분을 적당하게 유지해주고 있고.

새우, 고추, 호박, 고구마 튀김.

모두 합격입니다.



식사는 우동과 소바 중에 선택 가능한데 소바로 골랐습니다.

실파랑 무랑 와사비 몽땅 투척.


삼성동맛집 히비끼 현대백화점 무역센터점 코엑스맛집 일식코스 사시미 스시 민어탕

천천히 먹다보니까 소바 먹을 때 쯤엔 배가 불러서 다 먹을지 말지 고민했습니다만...

겨우겨우 다 먹긴 했습니다.

코스를 드실 때는 역시 매 순서 양 조절이...!




자, 지금까지 보여드렸던 것은 데일리 스페셜 세트 1인분이었구요.

이번엔 한정판매 중인 히비끼벤또(30,000) 나갑니다. 

동일한 가격이니 구성을 보고 코스와 반상차림이 비교가 되겠죠?  



따로따로 담아서 한번에 내오느라 고생하셨겠어요...

여름철엔 회 밑에 있는 얼음 녹으니 주의하시고.


살구절임과 고등어. 그리고 도리 가라아게. 일본식 치킨이죠. 안에 무척이나 보들보들합니다.



생선구이는 역시 흰 쌀밥을 부릅니다...

밥 위에 척 얹어서 한 입에 꿀꺽 먹어주는 게 예의 아닐까요?



어묵, 계란찜, 숙주나물. 호박무침, 연근조림 등등.



닭도리탕. 으 근데 이건 살코기가 너무 뻑뻑해...

식기도 식었고...요건 한 입 깨물어보고 안먹었습니다.



큐브형태로 잘게 썰린 참치가 갈아놓은 마 사이사이에 박혀있습니다.

쉐킷쉐킷 해서 조금씩 먹어보세요. 



여기도 동일하게 덴뿌라 있구요.

단 여기에는 호박, 고추, 새우 3종.


삼성동맛집 히비끼 현대백화점 무역센터점 코엑스맛집 일식코스 사시미 스시 민어탕

스시는 광어, 연어, 점성어가 나왔습니다.

연어 표면을 살짝 익혀서 나온 게 아까랑 다른 점이네요.



사시미는 연어, 농어, 광어, 능성어로 구성되어 있습니다.

역시 두께는 아주 쿠션 수준입니다.



그리고 여기에는 엔가와가 들어가는군요.

항상 히비끼벤또에 들어가는진 모르겠지만. 

역시 큼지막한 엔가와로 입 안에서 물씬 그 맛을 느낄 수 있습니다.



마지막으로 중복 기념으로 시킨 특선 메뉴. 전복민어탕(40,000).

마침 또 5,000 원 할인 판매를 하기도 하고 말이죠.



전복이 2개 풍덩, 민어 살덩이도 큼직큼직하게 풍덩.



민어 뱃살. 배진대기까지도 풍덩.

저건 좀 아깝네요. 회로 먹고 싶은데...



전복민어탕은 공기밥과 몇 가지 찬거리가 나옵니다.


삼성동맛집 히비끼 현대백화점 무역센터점 코엑스맛집 일식코스 사시미 스시 민어탕

두부마저도 고소하고 맛이 깊어요.

좋은 두부라고 생각해서 언급하려고 굳이 이렇게 두부를 찍어뒀네요.



예로부터 '복달임 음식 중 민어탕이 제1품이요, 도미탕이 제2품이요, 개장국(보신탕)이 제3품이다'라는 말이 있습니다.

초복을 앞두고는 민어회와 민어지리를 먹었고, 중복에는 스테미너의 황제 전복까지 합세한 전복민어탕을 먹었으니

이루 말할 수 없네요. 힘을 써야 할텐데.

최대한 민어의 깊은 맛을 살리기 위해서 자극적이지 않게 국물을 냈습니다.


마지막 디저트는 달콤하게 생크림푸딩으로 마무리.


테헤란로에 위치한 고층건물 10층에 위치한 장점을 살린 전망.

그리고 적절한 가격대와 만족스러운 퀄리티까지.

허기사 청담에 위치한 스시모토에서 운영하는 다이닝이라고 하니 기본으로 깔아주는 게 있죠.


자, 여기까지 삼성동 현대백화점 무역센터점 히비끼였습니다!

▣ 히비끼 

☞주소

서울특별시 강남구 테헤란로 517 10층 (서울특별시 강남구 삼성동 159-7 10층)

☞전화번호

02-3467-8692

☞영업시간

 OPEN 11:00 CLOSE 22:00 L.O. 21:00

☞주차

가능 (현대백화점 무역점 주차 시스템에 합산)

☞Wi-fi

미지원

☞점수

가격   위치   서비스 ☆  맛 

총점

 [ 7.5 ]


삼성동맛집 히비끼 현대백화점 무역센터점 코엑스맛집 일식코스 사시미 스시 민어탕

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서울특별시 강남구 삼성1동 | 히비끼 무역센터지점
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    • 멋져요
    • 2015.07.28 10:46 신고
    와..가격대비 훌륭해 보이네요
    특별한 날 꼭 한번 가봐야겠네여
  1. 군침이 돕니다 ㅎㅎㅎ
  2. 음식들이 상당히 깔끔하고 먹음직스럽게 잘 나오네요~~!!한번쯤 가봐야 겠네요!!
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