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명절음식2

왕만두국! 집안 명절 음식 제 2탄! T군 집안의 명절 음식 2탄은 왕만두국입니다! 참고로 전 만두를 싫어하는 편입니다. 밖에서 먹는 시중의 만두는 영..그러고보니 1편의 주인공인 녹두지짐도 마찬가지네요. 집에서 만드는 녹두지짐과 만두가 워낙 맛있어서 그런 거 일지도 몰라요~ 아무튼..T군이 자신있게 소개하는 명절 음식 2탄! 평양 왕만두국을 소개해 올리도록 하죠~ 만두속은 작은아빠가 만들어 놓으셨습니다. 만두 역시 할머니께서 작은아빠께 전수해주셨지요. 이걸 저도 배워야할텐데 말이죠! 만들어놓으신 만두속을 만두를 빚기 전 다시 한번 버무립니다. 만두피도 열심히 반죽합니다! 하얗고 뭉쳐있는 거만 보면 지점토같이 보이는 T군-_- 저 반죽을 냉장고에 넣어놨다가 만두를 빚을 때 한사람이 열심히 다시 주물러서 가래떡처럼 만듭니다. 잘 주물러야 탱탱.. 일상생활/썰을 풀다 2008. 2. 9.
녹두지짐! 집안 명절 음식 제 1탄! 명절은 이곳저곳 흩어져 사는 가족들이 한데 모이는 즐거운 날입니다. 바쁜 현대인의 일상 속에서 한데 모여 식사를 같이 하고 오손도손 이야기를 나누는 시간은 무척 소중하죠. 할아버지께서 3남 2녀를 슬하에 두셨는데요. 다섯 가족이 모이면 큰 상을 4개를 펴고 식사를 합니다. T군의 집안에서 명절 때 먹는 대표적인 음식이 2가지가 있습니다. 바로 녹두지짐과 만두국인데요. 할아버지, 할머니께서 6.26 사변 때 월남하신 영향으로 평양식 음식입니다. 설날에도 떡국 대신 만두국을 먹는데다. 만드는 과정을 모두 촬영했더니 사진이 너무 많아서 녹두지짐과 만두국 두번에 걸쳐서 포스트를 올리도록 하겠습니다. 녹두부침, 녹두지짐, 녹두빈대떡 등 여러가지 이름으로 불리는 음식이죠. 시중에서 파는 것은 대부분 녹두가루를 사서.. 일상생활/썰을 풀다 2008. 2. 8.

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