석계역 족발 장군족발, 족발과 삼겹살을 같이...칼국수는 무제한!

석계역 장군족발 이야기, 지금부터 시작합니다.

※본 포스팅은 지극히 개인적인 느낌을 담아 양심에 의해 솔직하게 작성된 '후기' 입니다. 

광운대 앞에서 토스트 열심히 팔고 있는 광인수집 캡틴.

지난 번 이상봉e참치에 이어 또다시 광인수를 만나기 위해 석계역으로 원정갔습니다.

이날 간 곳은 월계역 근처에 있는 장군보쌈. 

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들어가는 입구에 토끼가 있는 걸 보고 토끼탕도 파나...싶었는데 그건 아니더군요.

미안하다...내가 너무 잔인했나보다.

광인수와 저를 포함해 서울고교 동창 셋에 광인수 여친까지 넷.

분위기는 각양각색입니다. 가족도 있고, 연인도 있고. 젊은 층도 있고 부모님뻘도 있고.

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이 곳의 특징은 뭐니뭐니해도 족발과 삼겹살을 같이 판다는 점.

우선 족발 大자로 하나 시킵니다. 삼겹살도 먹을 예정이니깐...

中과 大가 3,000 원 차이라...어느 정도 차이가 나는지 모르겠습니다만

저 정도 차이면 그냥 넉넉하게 먹게 大 시키는 편이 낫죠.

부추전입니다. 부추를 갈아서 반죽에 넣으면 저렇게 되죠.

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그 밖에 쌈야채와 샐러드, 김치, 파절임 등.

장군족발의 또 하나의 특징. 바로 칼국수가 무제한이라는 거. 이거 메리트있죠?

이날 저희도 3번이었나 4번이었나 리필해먹었네요.

육수를 끓이는데, 청양고추 향이 훅 나면서 알싸한 맛이 감돕니다.

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족발 大(33,000) 나왔습니다. 

장군족발의 특징은 족발을 숯불에 구웠다는 점입니다.

숯불의 사용 유무 차이는 향과 껍데기의 질감에서 가장 잘 알 수 있습니다.

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껍데기가 좀 더 쫀득쫀득한다고 해야 하나요?

마냥 말랑말랑 하진 않습니다.

개인의 취향에 따라 호불호가 바뀔 수 있는 부분인데요.

또 이게 은은하게 숯불향이 맴도는 게 매력적입니다.

한약재 냄새가 다른 곳에 비해 약하네요. 전 그 점 좋습니다.  

족발엔 소맥! 시원하게 한잔 말아서 꿀꺽 삼키고 족발 한 점 씹고!

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이렇게 보니까 숯불을 쓴 흔적이 좀 더 디테일하게 보이죠?

수분을 좀 더 빼고 불맛을 머금어 쫄깃해진 껍데기.

여러분의 선택은 어느 쪽인가요? 

사람들이 자신의 이와 혀가 얼마나 자유자재로 움직이는지 자랑하고자 먹는 뼈.

족발 좀 먹는다는 사람들은 입에 들어갔다가 자그마한 뼈만 툭툭 나오죠.

족발 나오기 전에 한 번 먹고 두 번째로 끓이고 있는 칼국수.

무한리필이 이 정도 쿼리티여도 되는건가요!?

일단 국물이 시원하고요....바지락과 파, 고추 삼총사로부터 우러나오는 칼칼한 국물...

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면이 훌륭합니다. 칼국수 전문점도 아닌데 면에 대해서 저희들이 물어봤네요.

직접 반죽해서 만드는 면은 아닌데, 3-4가지 면을 알아보던 중 이 면에 꽂히셔서 사용한다고 하는데

면을 한 번 후루룩 먹고서는 ⊙_⊙ 이런 표정이 됩니다..ㅋㅋ 진짜...

아니 요새 왜들 다 서비스로 주는 게 고퀄리티인거지... 얼마 전에 가로수길에 신사소곱창도 그렇고...

족발은 다 먹었고...삼겹살도 좀 먹어주려구요.

한 공간에서 족발이랑 삼겹살을 함께 먹는 건 처음 경험하는 일입니다.

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삼겹살 역시 족발과 마찬가지로 참숯에 초벌을 해서 나오는데요.

이 참숯 초벌이 눈 앞에서 보이는 게 아니라 별 거 아니라고 생각할지 모르지만

한 점을 집어들어 코 근처로 가져가는 순간 삘이 팍 옵니다.

호박, 콩나물, 김치, 두 종류의 버섯과 함께 익어가는 고기들.

고기 역시 숯불을 머금은 터라 쫀득쫀득 탄력있는 편입니다.

여기까지 먹으니 배불러서 더 이상 못먹겠더군요...항복... 

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여름이라 해가 긴데...이렇게 먹고 나오니 밖이 어두워졌습니다.

넷이서 5만 원 정도로 배도 부르게 족발에 삼겹살, 칼국수까지 왕창...

원래 2차 가려던 계획 취소!ㅎㅎㅎ 더 먹을 수 있는 사람이 없었네요.

나가면서 알게 된 거 하나. 장군족발이 1988년 오픈을 했는데, 

노원지역에서 요식업 허가를 1호로 받았다고 하네요.

석계역 장군족발. 한 번 드셔보시죠!

▣ 장군족발 ▣

☞주소

서울특별시 노원구 화랑로43가길 27 (서울특별시 노원구 월계동 51-6)

☞전화번호

02-918-0731, 02-941-5882

☞영업시간

 OPEN 16:00 CLOSE 24:00 L.O. 1 hour ago

☞주차

공영주차장 1시간 무료

☞Wi-fi

미지원

☞점수

가격 ★★★☆ 위치 ★★★☆  서비스 ★★★☆  맛 ★★★☆

총점

★★★☆ [ 7.4 ]

토털로그의 식당 리뷰 [맛있는내음새]는 별론데 좋게 써주는 거  얄짤 없습니다. 

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