구의맛집 숙성참치 대양참치, 참치 제대로 뽀갤 수 있는 곳이쟈나~

Posted by 사용자 자발적한량
2019. 2. 27. 00:00 맛있는 내음새/서울/강북

구의맛집 / 구의동맛집 / 구의역맛집 / 숙성참치 대양참치 이야기, 지금부터 시작합니다.

건대입구 쪽에서 일을 마치고 넘어온 구의동.

오늘은 참치에 한잔 또로록 하는 날입니다.

구의역 인근에 위치한 대양참치. 

주차장이 차가.....ㅋㅋㅋㅋ 왜 이리 인기가 많은겨.. 

차 가져가시려면 일찍 가시든지 해야겠어요. 

좁은 곳이 아닌데... 차 짱많네요. 들어가지 않아도 내부가 예상됩니다.


개그맨 황현희, 배우 오연서, 가수 호란 등등...

포스가 이쯤되면 느껴지죠?

저 역시 광진구에서 유일하게 11년째 숙성참치만을 고집하고 있다고 소개 받고 찾아간 집입니다.


주차장에 차가 괜히 많은 게 아녔어요.

카운터 석은 그래도 좀 자리가 있는 편인데, 테이블은 풀입니다.

예약을 필수로 권해드리고 싶어요.

손님들이 너무 많아서 테이블 쪽으론 셔터 누를 엄두도 못냈네요...ㅎㅎ


참고 하시라고 올려드리는 테이블석 사진과 룸 사진.

손님들이 거즘 빠져나간 후에 겨우 찍을 수 있었습니다.

정말정말 예약을 권해드립니다..ㅎㅎ

이 쯤되니 기대가 솔솔 되죠?


크... 이 집 메뉴판 보소!

고민할 수고를 싹 덜어주는 메뉴판입니다.

딱 2가지 코스로 구성되어 있어요. 명품(35,000)과 특선(50,000).

사실 참치집 가서 가장 아래 있는 메뉴보단 그 위에 3.5~3.8만 메뉴를 시키고, 

괜찮다 싶으면 그 이후엔 좀 더 좋은 부위 먹고 싶을 때 5만원대로 올리는 것이 정석에 가깝잖아요?

결국 대부분의 손님들이 주문하는 메뉴가 3만원대/5만원대 이렇게 2가지인데,

그냥 깔끔하게 이렇게 집중을 해버리네요. 좋습니다.

메뉴판에도 그렇고, 곳곳에 매주 화요일에 참치 머리 잡는 날이라고 안내가 되어 있네요.

참고 하시구요.

명품 코스로 주문 들어갑니다.


박용택 유니폼이 걸려 있는 걸 보니 LG트윈스 팬이신 것 같아요.

두산팬 티 안내느라 조심했습니다....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ


기본으로 깔리는 단무지, 락교, 초생강.


죽과 미소시루, 샐러드도 나오구요.


소바튀김, 치킨강정, 롤, 간장새우, 옥수수철판구이까지 쭉 나옵니다.

옥수수철판구이는 야채도 안들어가고 제가 좋아하는 스타일이라

직원 분께 한번 더 부탁드려서 먹었네요.


신기하게도 여기서는 생선구이로 고등어를 줍니다.

고등어 구이가 나오는 집은 처음 봤어요.

맛있게 구워져서 완전 좋아하면서 먹었네요.



참치가 상당히 빨리 나왔습니다.

직원 분의 서빙 속도며, 사장님 실장님의 참치 써시는 속도며...

전광석화처럼 이루어지네요.

시스템이 엄청 잘 갖춰진 느낌입니다. 

참다랑어(혼마구로), 눈다랑어(빅아이), 황새치 뱃살로만 구성된 명품 코스.


이 테이블의 주인공은 대뱃살(오도로)죠.

지방이 많기 때문에 입에 넣으면 그냥 사르르 녹아버리는 부위입니다.


중뱃살(주도로)의 맛은 또 어떻구요.

대뱃살보단 약간 담백하면서, 뱃살이 가진 고소함은 고스란히 함께 갖고 있는 녀석입니다.

아, 참고로 말씀드리면 대양참치는 참치를 해동시켜서 바로 내어주는 것이 아니라,

참치를 완전 해동시킨 뒤 숙성단계를 거쳐 손님의 접시에 올립니다.

생참치와 흡사한 식감이, 확실히 구의동 인근을 휘어잡을 만 합니다.


너무 좋아하는 속살(아카미).

뱃살도 좋아하지만, 전 이 아카미가 너무 좋아요.

뭔가 참치의 진짜배기 맛이랄까.

소 안심과 같은 부위죠. 담백함의 끝판왕. 제일 좋아합니다.


황새치 뱃살(메카도로). 유일하게 새치류에서 고급으로 인정받는 부위입니다.

참다랑어, 눈다랑어에 비해서 약간의 탄력이 느껴지면서

자기만의 고유한 고소함을 가지고 있는 이쁜 녀석. 


눈다랑어는 속살과 가마살, 뱃살 등으로 구성되어 있습니다.

맨날 사람들이 참다랑어 참다랑어 하니까 이 눈다랑어가 안좋은 메뉴인 줄 아는데,

가장 아래 메뉴에선 이 눈다랑어 몇 점 안나옵니다..ㅎㅎ

좀 신경쓴다 하는 참치 전문점들은 딱 참다랑어 각 부위, 

눈다랑어 각 부위, 황새치 뱃살 이렇게만 사용하곤 하죠. 


먹고 있는데 접시에 이쁘장하게 해서 나온 가마속살.

아가미, 참치 목 언저리에 위치한 부위입니다.

요건 참기름에 살짝 찍어서 먹으면 좋습니다.

씹히는 느낌이 뱃살 부위에 비해서 쫀득쫀득해요.


뜨끈한 우동 한 뚝배기 나와서 중간중간 곁들여 먹구요.


고구마, 새우 튀김도 나와서 냉큼 먹어버립니다.

새우 튀김이 특히 맛있었어요.

참치에 집중하려고 스끼다시의 비중을 약간 줄인 것 같다는 글을 본 것 같은데,

나올 건 다 나옵니다. 콘치즈, 우동, 튀김 등등.


근데 진짜 먹으면서 계속 느낀 게 사장님 내공이... 보통이 아닌 듯 했습니다.

정말 간혹 가다 어떤 집을 가면 해동 상태도 썩 맘에 안드는 곳들이 있었는데...

여기는 해동에서 한 걸음 더 나아가 숙성까지 하시니까요.



리필을 한번 부탁드렸더니 똬악!

아... 리필에서 퀄리티가 확 올라가는군요.

숨겨뒀던 한 방을 날려줍니다.


참다랑어 파티파티 입니다.

여기서도 빛나는 숙성참치의 위력...

분명 다른 집에서도 먹어봤던 오도로인데...

숙성이라는 디테일을 더 하니 만족도가 한 계단을 훌쩍 올라가네요.  


또 다시 나온 참치.

도마에 올려져 나왔는데, 이렇게 먹음직스럽게 해서 나오시기 있나요.

화룡점정으로 마지막 술잔과 연을 맺어주기에 금상첨화인 뱃살입니다. 


식사는 마끼와 알밥 중에 선택하실 수 있어요.

사이좋게 하나씩 선택.

포식했는데 소화 시키고 가라고 매실차까지 한잔.

아, 너무 깔끔합니다.


화장실에 붙어있던 참치 사진들.

손님들이 인스타에 올리신 것들인가봐요.

정말 참치에 오롯이 집중했던 시간이었던 것 같습니다.

숙성참치의 위력을 제대로 느꼈어요. 그 차이가 정말 다르구나... 싶은 생각.

3시간동안 무한리필이라고 안내되어 있는데, 

아마 3시간동안 채워서 드실 수 있는 분 많지 않을껄요?

구의동에서 숙성참치의 위력을 확 꽂히게 느낄 수 있는 곳.

대양참치였습니다.



▣ 대양참치 

☞주소

서울특별시 광진구 자양로18길 96 1F (서울특별시 광진구 구의동 243-2 1F)

☞전화번호

02-455-8087

☞영업시간

 OPEN 17:30 CLOSE 01:00

☞휴무

매주 일요일

☞주차

불가

☞와이파이

가능

☞스마트폰 충전

안드로이드/애플 가능

☞화장실

외부, 남/여 분리

☞주관적 점수

가격  위치  서비스 ★★★ 

맛  분위기 ★★★

총점

★★★★☆

오늘의 키워드

#구의맛집 #구의동맛집 #대양참치 #구의역맛집 #숙성참치 #서울참치


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서울 광진구 구의동 243-2 베스트트레드빌1층 | 대양참치 구의점
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