집에서 만들어먹는 전복내장죽!!

엄마가 편찮으셔서 전복죽을 끓이시겠다는 아빠!!
오오~~신기한 일입니다..아무튼 그래서 T군은 옆에서 귀찮게 굴면서 촬영을..ㅎㅎ
그냥 전복죽 말고 내장까지 함께 넣은 전복내장죽을 만들자고 제안해서 전복내장죽을 끓이기로 결정!!

수산시장에서 사온 살아있는 전복입니다..ㅎㅎ 자식들..불쌍하긴 하지만..힘을 내야 하는 엄마와..그냥 이유없어도 먹어야 되는 저를 위해서!! 맛있게 생겼네요..꿀꺽..

전복을 5마리 사오셨습니다. T군은 이거 언제 먹나..하는 생각뿐..요즘 다이어트 중이라 하루 한끼만 먹는 관계로..포스트를 쓰는 이 순간도 사진을 보니깐 배에서 바로 꼬르륵..ㅠㅠ 전복을 사실 때는 살아있는 걸 고르셔서 만드세요~ 수산시장이나 가락시장으로 달려가세요!!ㅎㅎㅎ

전복을 손질해보겠습니다. 전복 껍질 안쪽에 칼을 대고 도려내듯 파내서 껍질과 내용물을 분리시킵니다. 분리시킬 때 손조심!! 칼은 위험합니다!! 그리고 내장이 터지지 않도록 해주세요^^

마키노차야에서 전복죽을 보고 색이 왜 이런가 했습니다. 초록색 빛깔을 띈 것이..전복죽이 아닌 줄 알았죠. 그 때 전복내장죽을 처음 먹어봤는데..맛이 끝내주더군요..ㅎㅎ 얼마 전엔 고3 담임선생님이 밥을 사주신 일식집에서 맛있는 전복내장죽을 먹었었죠..ㅎㅎ오늘은 집에서 만들게 되는군요!!

내용물을 내장과 살로 나누었습니다. 볶기 전까지는 내장이 터지지 않게 주의! 살은 소금으로 깨끗이 씻고, 내장은 불순물을 제거해줍니다.

내장이네요..보기엔 약간 껄끄럽게 생겼습니다만..이걸 넣으면 또 맛이 확 달라지잖습니까..ㅎㅎ

전복 살입니다. 조심조심 칼질하고 있는 아빠 옆에서 계속 한마리는 회로 먹고 싶다고 졸라대는 T군..도움이 안되는 T군이죠..ㅎㅎ 하지만..역시 회로 먹고 싶습니다..계속 졸랐습니다..ㅎㅎ

멥쌀과 찹쌀은 씻어서 1시간 이상 불린 뒤 물기를 뺍니다. 이제 슬슬 볶을 때가 된 거 같네요.

그런데 그때!! 앗!! 아빠가 한마리는 결국 회를 쳐 주셨네요!! 캬우캬우~ 전에 일식집에서 먹었을 때보다 부드러웠습니다. 살아있던거 바로 먹어서 그런가? 글쎄요..이유는 모르겠지만..암튼 맛있게 먹었습니다..ㅎㅎ

전복과 같이 우리집에 온 굴!! 제가 또 굴을 좋아라 합니다..ㅠㅠ 전 씨푸드 부페가면 정말 사족을 못써요..ㅎㅎ 해산물을 너무나도 사랑하는 T군! 사진 속의 굴을 모두 꿀꺽!

씻은 전복을 얇게 썹니다. 밖에서 나오는 전복죽은 정말 콩알만한데..집에서는 그래도 좀 나름 큼직하게 썰었습니다. 이것들도 그냥 싸그리 당장 먹고 싶지만..참아야죠ㅠㅠ

자, 이제 볶을 시간입니다. 먼저 냄비에 참기름을 두릅니다. 뜨거워지면 전복살을 넣어 살짝 볶아 꺼내 놓습니다. 내장도 참기름에 따로 볶는데, 볶는 도중에 터지게 합니다. 볶은 내장에 쌀을 넣어 볶습니다! 맛있게 맛있게~볶아주세요~

볶던 내장과 밥에 물을 붓고 죽을 끓입니다. 연두빛이 나오죠~ 쌀이 눌어 붙지 않도록 나무주걱으로 저어가면서 해주세요^^ 쌀이 퍼지고 나면 전복살 볶은 것을 넣어 푹 끓인 뒤 소금으로 간을 합니다! 이것으로 전복내장죽 완성! 어디 한번 조금 먹어볼까요?

연두색이라고 하기에는 약간 색이 진한 전복내장죽입니다~ 신선한 전복이 혀를 통해서 느끼게 해주는 바다의 향기~  건강에도 좋고 맛도 좋은 전복내장죽!! 새햐얀 전복죽 쭈욱 드셨으면 다음 번에 하실 때는 내장도 넣고 해서 전복내장죽 한번 만들어보셔요^^