대치동맛집 치찌중화식탁, 중국요리로 여름을 잡다

대치동맛집 치찌 중화식탁, 지금부터 시작합니다.

※본 포스팅은 지극히 개인적인 느낌을 담아 양심에 의해 솔직하게 작성된 '후기' 입니다.

포스팅 중 작은 사진을 클릭하시면 확대됩니다.

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강남면허시험장에 면허갱신하러 갔다가 점심먹으러 간 치찌중화식탁.

삼성 메디슨, 인디에프, 브이엔소프트 지정식당이기도 합니다.

확실히 이 삼성역 근처에 회사도 많고 경찰서, 소방서, 면허시험장 같은 공공기관도 많고 해서...

이렇게 지정식당제를 하는군요.

여기서 '치찌'란 중국어로 '기적'이라는 뜻입니다.

재밌는 거 한 가지는, 얼마 전에 갔었던 영동시장의 이자카야 '기세끼'도 기적이란 뜻이라는 거죠.

자꾸만 기적을 찾아다니네...

하긴, 얼마 전에 기적이 하나 일어나긴 했습니다. 근데 밀비...(다들 별로 관심없으시겠지만ㅋㅋㅋ) 

저녁에 와서 요리 두 가지 주문하면 순하리 한병 서비스인데...

킵 해놓고 싶었네요. 저녁이 아니라 점심인 것이 아쉽군요.

네, 미리 음식을 준비해 놓지 않는다는 치찌의 다짐.

면발 자랑을 하는 걸 보니 면발 맛도 한 번 봐야겠네요.

대신 오늘은 식사에 나오는 면발말고 요리에 나오는 면발로..ㅎㅎ

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좌식 룸은 하나가 있고, 나머지는 입식 룸입니다. 완전 밀폐형은 아니구요.

나머지는 홀인데, 회사원들의 러쉬에도 대응 가능하게 좌석은 충분합니다. 대략 100석?

메뉴판이 있긴 한데, 코스를 시키실 것이 아니면 굳이 볼 필요 없이 

테이블에 놓여있는 약식 메뉴판을 보시면 됩니다.

면류, 식사류, 여름 특선 메뉴 등이 적혀 있습니다.

소개를 하고 싶으니 메뉴판을 구경만 해보겠다고 해서 받아봤습니다.

런치는 충칭코스가 18,000 원부터 시작합니다. 디너는 디너는 35,000 원의 텐진 코스부터.

코스 가격대가 괜찮죠?

기본 세팅 척.

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자, 치찌 중화식탁의 여름특선 메뉴. 오향장육(35,000)이 나왔습니다.

다섯가지 향신료를 사용한 간장으로 만든 중국식 돼지고기 수육인 오향장육. 

간장의 오향으로는 회향·계피·산초·정향·진피 되겠습니다.

짠슬. 수육을 간장에 졸이면서 나오는 젤라틴 성분이 굳은 것입니다. 

묵이나 곤약보다 야들야들하죠. 

전 개인적으로 오향장육을 내면서 짠슬을 안내는 곳에서는 오향장육을 두 번 다시 시키지 않습니다.

억울한 집도 있을 수 있겠지만...공장에서 받아온 것이 아닌가 의심을 하는 편이죠...

젓가락으로 잘 안잡혀서...ㅋㅋㅋㅋ애 같지만 수저로...

아무래도 고기보다 짠슬에 오향이 훨씬 강하게 배어있습니다.

진정한 오향장육의 맛은 바로 이 짠슬에...!

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수육을 먹을 때는 오이, 파, 마늘, 고추 등의 야채와 함께 먹는 것이 정석으로 통용되고 있습니다.

요렇게...함께 드시면 수육과 각 야채들의 개성이 어우러져

오향을 극대화시켜 느끼실 수 있습니다.

두 번째 요리는 양장피 냉채(35,000).

보기만 해도 털이 곤두설 것 같은 겨자소스.

양장피 냉채 드실 생각이시라면 미리 칫솔 등을 챙겨가실 것을 추천합니다.

안에 마늘이 상당히 많아서...먹고 나서 마늘향 대박 진짜...ㅋㅋㅋ

제가 평소에 서양인들조차 저한테선 마늘냄새가 전혀 안난다고 할 정도로 

마늘 섭취를 안해서 더 민감하긴 하지만...

정말 강렬합니다. 더위고 나발이고 그냥 다 도망칠 듯...

아시다시피 양장피의 주인공은 바로 이 전분피입니다.

서양에선 양장피를 Double Skin이라고 부르면서 중국요리 중에서도 특히나 즐겨먹는다죠?

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전분피 밑에는 해파리와 오이가 숨어있습니다.

그 외에도 새우, 해삼, 오징어, 소라, 계란지단 등 해물들의 향연.

겨자소스 투하~ 다 붓지 말고 매운 정도를 체크해가며 부으라고 일러주셨지만...

그냥 투하~

걱정했는데 생각보다 쭈뼛쭈뼛 서진 않습니다.

오히려 전분피가 매운맛을 좀 감싸준다고 해야하나?

꽤나 으쓱할 정도로 '이 정도면 아무렇지도 않네' 싶은 생각이 들었어요.

사진 찍고 뭐하고 하다보니 전분피가 잘 안떨어지는데...

굳이 꼭 전분피에 해산물들을 싸 먹어야된다고 오기를 부려서...

시간이 좀 걸리네요. 한번 먹는데... 

결국에는 싸먹지 않고 밑에 깔아서 먹는 것으로 스스로와 합의.

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자, 지금 막 뽑아온 면이 나왔습니다.

또 한 그릇의 겨자소스와 함께.

지금 막 직접 뽑아서 가져온 면이라 그런지 정말 탱글탱글한 정도가...

자랑할 만 하군요.

두 번째로 함께 나오는 겨자소스는 정말 필!히! 양 조절 하시길...ㅋㅋㅋ

다 부은 건 아니었고, 자신감있게 2/3 정도를 부었는데...

섞으면서 밑 쪽으로 간 전분피들이 겨자소스를 흠뻑 머금어서...

와...씹고서 후두부를 가격당하는 느낌 팍....ㅋㅋㅋ

근데 전분피에다가 해산물, 그리고 면까지 함께 하니 

정말 이것이야말로 여름을 이겨내는 중국의 맛이 아닐까 싶습니다.

중국식 냉면 먹으려고 했으나 면이 너무 많이 나와서 포기. 

치찌 중화식탁. 

심지어는 배달도 합니다.

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영업시간이 저녁 10시까지인데요.

하이네켄과 함께 하라고 이렇게 세트메뉴 만들어놨습니다.

저녁시간에 맥주 한잔 하실 분들 참고하시면 좋으실 것 같네요.

여름을 이기는 맛은 한, 중, 일 모두 있습니다.

중국의 맛으로 여름을 이겨내는 법, 치찌 중화식탁이었습니다!

▣ 치찌 중화식탁 ▣

☞주소

서울특별시 강남구 영동대로86길 28 B1 (강남구 대치동 999-1 B1)

☞전화번호

02-555-2584

☞영업시간

 OPEN 10:00 CLOSE 22:00 L.O. 21:30

☞주차

가능

☞Wi-fi

지원

☞점수

가격 ★★★  위치 ★★★  서비스 ★★★☆  맛 ★★★☆

총점

★★★☆ [ 7.4 ]

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