청담동 한우 오양간, 식신로드 능이해장국과 마블링 반짝이는 한우

청담동 한우 전문점 오양간, 지금부터 시작합니다.

※본 포스팅은 지극히 개인적인 느낌을 담아 양심에 의해 솔직하게 작성된 '후기' 입니다. 

청담동 맛집 청담동 한우 맛집 오양간 육회비빔밥 식신로드 능이해장국 꽃등심

청담동에서 레슨 끝나는 대로 만나기로 한 지인과 

늦은 점심 식사로 찾아간 1++ 등급 한우 전문점 오양간입니다.

예전에도 한번 식신로드에 나온 걸 보고 와봤었는데, 그땐 24시간 시스템이었거든요.

근데 얼마 전부터 24시간 시스템을 버렸더군요.

구이 메뉴를 먹으면 육사시미와 차돌박이를 서비스 해줍니다.

홍두깨살 등으로 된 육사시미는 많이 먹어봤는데, 살치살로 된 육사시미를 먹어본 건 여기가 처음입니다.

식신로드 출연진들의 싸인을 비롯해서 오양간을 방문한 연예인들의 싸인들.

위치가 위치인지라...연예인들의 방문이 왕왕 있습니다.

저도 이날 남자 아이돌 한 명을 만났는데요.

제가 남자 아이돌에 관심이 없어서...이름을 몰라 여기다가 쓸 수가 없네요..ㅋㅋㅋ

여자 연예인이었음 백퍼 알았을 텐데(!)

룸은 요런 식으로 되어 있습니다.

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룸이 다양한 인원수에 대응 가능하게 마련되어 있습니다.

룸 테이블 총 합은 40석. 

오양간의 메뉴판입니다. 미리 언급했다시피 오양간의 고기는 모두 1++ 등급.

특수부위 모듬과 꽃등심 주문합니다.

아, 식사류에서 육회비빔밥도 주문했구요.

깔리는 반찬들. 생각보다 소박합니다. 반찬들은 좀 간이 센 느낌이 있었네요.

참숯 등장.

참숯과 한우. 찰떡궁합이라 할 수 있죠.

더할 나위 없는 선택.

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구이에 딸려 나오는 능이버섯 한우 해장국.

시원하니 좋습니다. 건강에 최고죠. 능이능이 우리능이.

이 능이 해장국 때문에 오양간이 식신로드에 방영됐죠.

버섯 산지로 유명한 속리산에서 채취한 능이 버섯과 한우 양지머리를 넣어서 만든 해장국.

단품으로 주문할 수도 있지만, 구이를 시켰을 때 정준하가 극찬한 이 능이해장국을 그냥 맛볼 수 있다는 점.

요게 바로 서비스로 나오는 육사시미입니다.

살치살을 육사시미로 먹는다라...

혹시 이런 비주얼의 육사시미 드셔보신 분...?

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자, 구워먹을 고기들이 나왔습니다.

마블링이 촘촘히 박힌 꽃등심.

그리고 특수부위 모듬.

부채살, 업진살, 치마살, 살치살 중 선별되서 나옵니다.

불판 위에 던져진 등심 한 덩어리.

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등심은 정말 소리 소문 없이 사라졌습니다...

굽자마자 정말 순식간에...

딱히 집게 잡을 일 없이 다 구워주셔서...편했네요.

한가할 때 오면 이런 점들이 참 좋죠.

육회비빔밥 나왔습니다. 한우국밥이 함께 나옵니다.

후식 메뉴 중에 된장찌개가 있는데, 기왕 1++ 한우 먹으면서 기분 내실 겸

육회비빔밥 시켜서 이 한우국밥까지 받는 게 가성비 괜찮은 것 같습니다.

12,000 원이니까 3,000 원 빼면 육회비빔밥 8,000 원에 먹는 셈이니...괜히 할인받는 기분이잖아요..ㅋㅋ

호박, 당근, 콩나물, 시금치, 버섯, 김 등이 투플러스 한우와 함께 놋그릇을 가득 채워주고 있습니다.

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초고추장을 자기 입맛대로 양을 조절해서 넣으면 되는데요.

전 원래 평소에 초고추장을 무척 많이 넣어서 먹거든요?

그런데 오양간에서 육회비빔밥을 드실 때는 초고추장을 최대한 적게 비벼질 만큼만 넣으시길 추천드려 봅니다.

명색이 1++ 한우잖아요. 마치 참치집 가서 간장이 아닌 초고추장 팍팍 찍어서 먹는 것처럼...

질 좋은 한우와 다채로운 재료들의 케미를 입 안에서 느끼셔야 하는데...

초고추장 맛으로 이 모든 걸 가리기에는 너무 아쉽지 않나요?ㅎㅎㅎ

한우국밥 국물도 적당히 얼큰하고 시원하니 맛 괜찮습니다.

고기 2인분에 육회비빔밥 하나. 둘이 먹기에 정말 딱 좋은 구성 같다는 생각이 듭니다.

아까 서비스로 나왔던 육사시미도 맛을 봐야죠.

육사시미가 하도 마블링이 촘촘히 박혀 핑크빛에 가까우니...적응이 

무순을 가운데 놓고 돌돌 말아서 초고추장 소스 살짝 찍어서 먹으면...

'입에서 녹는다'는 표현이 가장 적절한 상황이 체감됩니다.

혀 움직일 때 걍 조금씩 녹아들어가는 기분이요.

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자, 꽃등심 먹었으니 한점씩 한점씩 잘려져 나온 특수부위로 넘어가보죠.

한번 올려주고 가셨는데, 그 이후로는 천천히 먹고 싶어서 많이씩 안올리고 서너점씩 천천히 나눠서 올립니다.

어짜피 화력은 오래오래 가니...

얘기하면서 슬슬 먹죠.

직원분께서 구워줄 때도 있겠지만, 아닌 경우를 대비해서 간단히 적어 보자면...

석쇠가 충분히 달궈졌다고 생각됐을 때 고기를 올리시구요.

처음부터 냅다 올리면 아직 온도가 높지 않아 육즙이 다 새니까...

고기는 불과 맞닿지 않은 면으로 송글송글 땀이 맺히듯이 변하면

그 때 딱 한 번만 뒤집어서 먹는 것이 제일 맛있습니다.

한 점 한 점 먹으면서 그 때마다 '맛있다 맛있다' 거리기도 참 힘드네요.

근데 자꾸 씹으면서 '맛있다'가 자동으로 나오는 걸 어쩌겠나요.

이번에 안동여행 갔다가 한우도 못 구워먹고 와서 아쉬운 마음을 청담동에서 푸네요.

아까 서비스 품목에 육사시미 말고 차돌박이도 있었죠?

차돌박이 서비스도 나왔습니다.

처음에 먹었으면 더 좋았을 것 같기도 하지만요.

기름이 뚝뚝 떨어지기 때문에 석쇠 위에서 구웠다간 보험사 직원을 만나야 할 수도 있습니다.

함께 주신 은박 접시에 얌전히 굽도록 하세요.

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저 차돌박이 진짜 사랑하거든요..

마장동에 가서도 이거 서비스로 주면 입이 찢어지는데 아주..ㅎ

근데 역시 아무리 생각해도 어짜피 서비스로 나오는 거라면 이게 제일 먼저 나왔으면 하네요.

위벽이랑 식도에 미리 기름칠 좀 하게요..ㅎㅎ

식혜와 방울토마토 후식으로 나왔는데, 방울토마토가 정말 씨알이 장난 아니게 굵습니다.

최상급 수준.

나가면서 혹시 수지랑 민호랑 데이트 하고 있지 않을까 하고 홀을 봤는데 없더군요.

근처가 JYP엔터테인먼트 인지라..^^;;ㅋㅋㅋ

이만큼 오른쪽에 더 있는데, 그쪽엔 식사 중엔 손님들이 좀 계셔서 한쪽만 찍었습니다.

홀은 대략 테이블 18개 정도.

계산대와 고기 써는 곳이 한 곳에 있습니다.

참, 오양간이 외양간의 전라도 사투리인건 아시나요?ㅎㅎ

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제가 좋아좋아라 하는 홍진영 누나도 다녀가셨군요...

어쩐지 발걸음이 끌리더라니...

오양간 와서 배터리 만땅충전해갑니다.

이상 청담동 오양간이었습니다!

▣ 오양간 ▣

☞주소

서울특별시 강남구 압구정로79길 32 (서울특별시 강남구 청담동 124-12)

☞전화번호

02-3447-5050

☞영업시간

 OPEN 10:00 CLOSE 23:00 Last Order 22:00

☞주차

발렛파킹 (3천 원)

☞점수

가격 ★★★ 위치 ★★★  서비스 ★★★  맛 ★★★★

총점

★★★☆ [ 7.0 ]

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해당 리뷰는 업체로부터 식사 이용권을 제공받고 작성된 리뷰입니다.

하지만 그렇다고 해서 별론데 좋게 써주는 등 하는  그런 거 얄짤 없습니다. 

있는 그대로, 느낀 그대로 작성했습니다. 

공정위 지침 그딴 거 없어도 원래 그랬습니다.

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